zaterdag 31 augustus 2002

Aanplanten en onderhoud

Aanplant:

  • kies resistente rassen
    • bij voorkeur eind april planten (omwille van de vorstgevoelige jonge scheuten)
    • eventueel wortels terug snoeien tot ongeveer 15 cm (snellere wortelgroei)
    • bodem flink loswerken en onderaan het plantgat voldoende compost of oud stalmest
    • plantgat vol gieten met water
    • als het water weggetrokken is planten en opnieuw gieten

    Onderhoud:

    • ganse jaar bodem ofwel met kort gras ofwel met worteldoek bedekken
    • vroege voorjaar
      • bemesten
        • ofwel compost inharken
        • ofwel oud stalmest inwerken
        • ofwel gedroogd koemest gebruiken en inharken
        • bij zandgrond: bazaltmeel, bentoniet en maerlkalk inwerken
      • sproeien met per 10 liter water: 100 gram spuitzwavel (Cosavet)  en 20 gram natriummetasilicaat pentahydraat (waterglas - Na₂SiO₃ · 5 H₂O)
    • zomer
      • onkruid uittrekken
      • geregeld harken (verstoort kanaaltjes in bovenste deel van de bodem en dus het uitdrogen)
      • bij insectenvraat bestuiven met  maerlkalk
      • eventueel zomersnoei (wilde uitlopers volledig terugsnoeien, vruchtdragende takken terugsnoeien tot 3-4 bladeren voorbij de tros)
      • eventueel spuiten (na de bloei) met spuitzwavel of bordeause pap telkens het product van de bladeren is geregend op droge planten als de zon weg is
      • vanaf medio augustus wespenvallen hangen
    • herfst
      • suikergehalte meten
      • oogsten
    • na bladval of na 7 dagen vorstvrij in maart
      • wintersnoei
      • sproeien met per 10 liter water: 100 gram spuitzwavel (Cosavet)  en 20 gram waterglas

    Snoeien

    De meest gebruikte snoei is de guyotsnoei.

    aanplant einde 1e jaar
    1e winter einde 2e zomer
    2e winter: snoeien en buigen
    bij enkele guyot
    2e winter snoeien en buigen
    dubbele guyot
    snoeien en buigen, elke volgende winter

     

    Wijn

    Wijn: vaktaal en materiaal , processen , meten en rekenen Recepten: snel tafelwijn maken, wijn- en fruitwijnrecepten Wijnstokken verzorgen...